湯布院　食事処　由布まぶし　心

湯布院で、ご飯の本当に美味しい 食べ方を探し続けて考え抜いてこの料理になりました。ご飯にこだわり、素材にこだわり、食べ方にこだわり、湯布院のこだわりを紹介します。湯布院のおすすめランチとして豊後牛、由布の軍鶏、湯布院うなぎをご用意しておりますまぶし料理は、３度味わえます。すべての味わいをゆっくりとじっくりと楽しみましょうきっと由布まぶし　心　、に来たことが湯布院旅行の最高の思い出になることでしょう。

金鱗湖本店

湯布院駅前支店

由布まぶしをご紹介いたします

豊後牛まぶし　　　　　　２，４５３円　＋　（税）（まぶし・前菜・漬物・薬味・赤出し汁）　　

大分県のブランド牛（豊後牛）をふんだんに使い炭火ならではの和牛本来の旨みが味わえます。当店でしか味わえないオリジナル料理です。

鰻まぶし　　　　　２，４５３円　＋　（税）　　   (まぶし・前菜・漬物・薬味・赤出し汁）

厳選した九州産うなぎの旨みにこだわり、弾力をそのままに炭火で香ばしく焼き上げております。

地鶏まぶし　　　　　２，２６９円　＋　（税）　　（まぶし・前菜・漬物・薬味・赤出し汁）

独特の旨みを持つ「豊のシャモ」とやわらかさが特徴の大分県産の「ハーブ鶏」を合わせ炭火で丁寧に焼くことで香りをひきたてております。